Proveedores chinos de pollo Karaage japonés: bocaditos de pollo crujientes sin hueso, perfectos para aperitivos y cajas bento.
| Nombre del producto: | Pollo Karaage japonés | Cantidad de carga | 27 toneladas métricas por cada 40 pies |
| Proceso de dar un título | Halal, FDA, BRC, HACCP, ISO, Gap, Kosher | Transporte | Contenedor congelador |
| Tratamiento | Congelado | Paquete de transporte | Caja de cartón |
| Período de suministro | Durante todo el año | Pago | Entrega mediante transferencia bancaria |
| Especificación | Peso unitario: 30-40 g | Inspección | Inspección de calidad y cantidad por BV o SGS a cargo del vendedor. |
| Origen | Shandong | Temperatura de almacenamiento | -18°C, 100% fresco |
| Duración | 18 - 24 meses | Marca blanca | Aceptable |
| Capacidad de producción | 10.000 toneladas métricas por año |
Adobo japonés auténtico
Nuestro pollo Karaage se marina en una mezcla tradicional japonesa de salsa de soja, jengibre rallado, ajo fresco, sake y un toque de mirin. Esta marinada penetra profundamente en la carne, aportando un sabor sabroso y aromático sin ser empalagoso. No contiene saborizantes artificiales ni glutamato monosódico (GMS). El pollo reposa en esta mezcla durante varias horas antes de ser rebozado, garantizando que cada bocado tenga el sabor de un auténtico izakaya de Tokio.
Recubrimiento ligero de almidón de patata
A diferencia del pollo frito al estilo americano, con su gruesa corteza crujiente, el Karaage utiliza una fina capa de fécula de patata o katakuriko. Esto crea una capa increíblemente ligera, crujiente y casi chisporroteante que se rompe al morderla. El rebozado se mantiene crujiente durante un tiempo sorprendentemente largo y nunca resulta grasoso ni pesado. Además, absorbe menos aceite durante la fritura, lo que hace que el Karaage sea menos grasoso que el pollo frito tradicional.
Muslo de pollo jugoso y sin hueso
Utilizamos únicamente muslos de pollo deshuesados y con piel, procedentes de aves sanas alimentadas con grano. La carne de muslo se mantiene jugosa y tierna al freírla, mientras que la pechuga se secaría. La piel queda crujiente gracias a su capa de almidón, aportando textura y sabor adicionales. Cada pieza se corta a mano en trozos irregulares del tamaño de un bocado, al estilo del karaage japonés tradicional. Sin hormonas ni antibióticos. Piezas uniformes para una cocción perfecta.
Freír de forma sencilla en casa
Mantener congelado hasta su uso. No requiere descongelación. Calentar el aceite a 170 °C (340 °F). Introducir con cuidado los trozos de karaage congelados en el aceite, sin sobrecargarlo. Freír durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y floten. Para obtener mejores resultados, freír dos veces: freír una vez durante 2 minutos, dejar reposar 2 minutos y freír de nuevo durante 1-2 minutos para que queden más crujientes. Escurrir sobre una rejilla, no sobre papel absorbente (ya que retiene el vapor). Cocinar siempre hasta alcanzar una temperatura interna de 74 °C (165 °F). No volver a congelar después de descongelar.
Perfecto con limón y mayonesa.
El karaage tradicional japonés se sirve con una rodaja de limón y mayonesa japonesa. La acidez del limón contrarresta la riqueza del plato, mientras que la cremosidad de la mayonesa le aporta un toque exquisito. Nuestro karaage congelado también combina a la perfección con mayonesa picante, salsa ponzu o simplemente con una pizca de shichimi togarashi. Ideal para bento boxes, boles de arroz o como aperitivo para acompañar una cerveza.
Desde nuestra línea de producción de última generación hasta el embalaje y el envío, garantizamos que cada producto cumpla con los más altos estándares de calidad y seguridad.
