Muslito de ratán y pimienta: un delicioso y sabroso aperitivo.
Producto Presupuesto
| Nombre del producto: | Muslito de pollo de ratán con pimienta | Cantidad de carga | 27 toneladas métricas por cada 40 pies |
| El icónico sabor dulce y picante de Orleans | Halal, FDA, BRC, HACCP, ISO, Gap, Kosher | Transporte | Contenedor congelador |
| Tratamiento | Congelado | Paquete de transporte | Caja de cartón |
| Período de suministro | Durante todo el año | Pago | Entrega mediante transferencia bancaria |
| Especificación | peso unitario 50-70 g | Inspección | Inspección de calidad y cantidad por BV o SGS a cargo del vendedor. |
| Origen | Shandong | Temperatura de almacenamiento | -18°C, 100% fresco |
| Duración | 18 - 24 meses | Marca blanca | Aceptable |
| Capacidad de producción | 10.000 toneladas métricas por año |
Productos Descripción
Concentrado toque picante de ratán
Las alitas de pollo tienen mayor superficie en relación a su tamaño que las baquetas enteras, lo que permite que la marinada de pimienta de ratán se adhiera con mayor intensidad. Cada bocado ofrece un toque cítrico adormecedor más fuerte e inmediato. El aceite de pimienta verde de Sichuan se aplica como capa final después del volteo, creando una capa brillante y aromática que se percibe primero en la lengua. El nivel de picante es medio: perceptible, pero no excesivo.
Formato compacto y de tamaño bocado
Las alitas de pollo son más cortas y redondeadas, y caben fácilmente en la palma de la mano. Su tamaño compacto permite una cocción más rápida y un racionado más sencillo. El único hueso las atraviesa por completo, evitando así ensuciar al comer alrededor de las articulaciones. Tanto niños como adultos las encuentran menos intimidantes que los cortes más grandes. Cada caja contiene piezas uniformes con una variación de peso de solo el 5% para obtener resultados de cocción consistentes.
Pretratamiento con adobo seco antes del marinado
Antes de aplicar la marinada líquida, cada almohadón se espolvorea ligeramente con pimienta de ratán tostada y sal marina. Este adobo seco extrae la humedad de la superficie, permitiendo que la marinada líquida penetre más rápido y profundamente. El resultado es un perfil de sabor más complejo: tostado, cítrico y salado en capas. Este proceso de dos pasos no se utiliza en los almohadillos de pollo estándar.
Piel intacta con proporción de grasa controlada
Las alitas de pollo se procesan con una proporción controlada de piel a carne de aproximadamente 25 % de piel y 75 % de carne. Esta proporción específica garantiza que la piel quede crujiente sin volverse grasosa, mientras que la carne se mantiene jugosa. El exceso de piel se recorta antes del marinado. La capa de grasa en el extremo redondeado se deja intacta; se derrite durante la cocción, bañando la carne de forma natural. No se añaden aceites ni grasas durante el procesamiento.
Múltiples métodos de cocción desde congelado
Mantener congelado a -18 °C (0 °F) o menos. No descongelar antes de cocinar. Para freír: calentar el aceite a 170 °C (340 °F), freír durante 5-6 minutos hasta que esté dorado y bien cocido. Para hornear: precalentar a 200 °C (400 °F), hornear durante 15 minutos, volteando a la mitad del tiempo. Para freír con aire: cocinar a 180 °C (355 °F) durante 10-12 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo. Alcanzar siempre una temperatura interna de 74 °C (165 °F). Nunca volver a congelar después de descongelar.
Nuestro Fábrica
Desde nuestra línea de producción de última generación hasta el embalaje y el envío, garantizamos que cada producto cumpla con los más altos estándares de calidad y seguridad.
